Raksha Bandhan Recipes: मिनटों में बनने वाली इन जायकेदार बर्फी से करें रक्षाबंधन पर भाई का मुंह मीठा
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Yugvarta
, Aug 10, 2022 01:01 PM 0 Comments
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Desk : Rakshabandhan Recipes: बर्फी का स्वाद किसे पसंद नहीं होता, न खाने वाले भी सामने आते ही आधी नहीं तो एक उठा ही लेते हैं, तो अगर आपके भाईयों की भी बर्फी फेवरेट मिठाई है तो क्यों न इस रक्षाबंधन उनका मुंह अलग-अलग तरह की बर्फी से ही मीठा किया जाए। यहां हम आपको आज तीन तरह की बर्फी बताने वाले हैं, जो स्वादिष्ट भी है और आसानी से मिनटों में तैयार भी हो जाती हैं।
Raksha Bandhan Recipes राखी के त्योहार पर अगर आप घर पर ही कुछ मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो इन जायकेदार बर्फी को कर सकती हैं ट्राय जो बनाने में तो आसान हैं ही साथ ही स्वाद में भी लाजवाब।
एक पैन में चीनी और पानी डालकर चीनी के पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं। इसकी चाशनी नहीं बनानी है इसका ध्यान रखें।
- ब्लेंडर में कटे हुए नारियल और अनानास के टुकड़े डालें। इन्हें पीस लें। इसके बाद अनानास और नारियल का रस छान लें। छना हुआ गूदा हटा दें।
- अब कस्टर्ड पाउडर और अनानास-नारियल के रस को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद मिश्रण को चीनी के मिश्रण में मिला दें। आंच धीमी ही रखेंगे।
- मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहना है। साथ ही साथ घी भी डाल दें और अच्छी तरह मिक्स करें। जब मिश्रण किनारे छोड़ने लगे तो समझ जाएं कि ये तैयार है।
- इसे बटर पेपर से ढकें या घी से अच्छी तरह ग्रीस किए हुए सांचे में निकाल लें। इसे 1 घंटे के लिए सेट होने दें और फिर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- सबसे पहले मूंगफली को नॉन स्टिक पैन में धीमी आंच पर अच्छी तरह भून लें और किसी प्लेट में निकाल लें। हल्की ठंडी होने पर हाथों से मसल कर इसके छिलके निकाल लें। इसके बाद मिक्सी में इसे पीस लेंगे।
- एक बाउल में पिसी हुई मूंगफली निकालें। इसमें साथ ही साथ मिल्क पाउडर भी मिला दें।
- इसके बाद एक पैन में चीनी और पानी डालकर चीनी के घुलने तक पकाएं। एक तार की चाशनी बनाना है। इसके बाद इसमें मूंगफली और मिल्क पाउडर वाला मिक्सचर डाल लें। साथ ही एक चम्मच घी भी। सारी चीज़ों को अच्छी तरह से मिक्स करना है।
- अब एक साफ प्लास्टिक पर इस मिक्सचर को निकालें और इसे फिर से गूंथेंगे।
- इसके बाद बेलन की मदद से इसे बेल लें।
- ब्लास्टिक से हटाकर किसी थाली पर इसे रखें और ऊपर से चांदी वर्क लगा दें।
- इसके बाद चाकू की मदद से इसके गोल किनारों को हटा दें जिससे बर्फी का शेप सही आए।
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Desk : Rakshabandhan Recipes: बर्फी का स्वाद किसे पसंद नहीं होता, न खाने वाले भी सामने आते ही आधी नहीं तो एक उठा ही लेते हैं, तो अगर आपके भाईयों की भी बर्फी फेवरेट मिठाई है तो क्यों न इस रक्षाबंधन उनका मुंह अलग-अलग तरह की बर्फी से ही मीठा किया जाए। यहां हम आपको आज तीन तरह की बर्फी बताने वाले हैं, जो स्वादिष्ट भी है और आसानी से मिनटों में तैयार भी हो जाती हैं। 
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